Aperçu rapide
Café du Costa Rica - Almedara - Café en Grain
8,20 €
TTC
Découvrez notre Almedara en grain du Costa Rica, torréfié avec soin dans notre atelier, pour vous offrir un café d'origine.
Vous pouvez le retrouver dans des paquets de 250 g ou 1 kg, prêt à être dégusté.
Le Costa Rica est réputé pour son corps puissant et son équilibre subtil entre l'acidité et l'amertume, créant un bouquet de saveurs complexes. C'est un café qui saura ravir les amateurs de café puissant et parfumé, qui cherchent une expérience mémorable.
Nous le recommandons vivement à tous ceux qui aiment les cafés de caractère !
Description
Costa Rica, Almedara - Café d'Origine 
Fiche dégustation
Nez : Caramel, fruits, légèrement boisé
Bouche : Chocolat noir, datte, notes d'agrumes
Pour en parler
Café puissant et équilibré, le Café Almédara du Costa Rica mêle avec élégance les notes acidulées des agrumes à la rondeur des dattes et à la puissance du chocolat noir.
Informations
Au Costa Rica, les différents cafés sont classés en fonction de l’altitude et de la plantation. Les altitudes au Costa Rica varient de 1200 mètres à plus de 1800 mètres. L’appellation SHB (Strictly Hard Bean), est la meilleure possible au Costa Rica. Mais ne peuvent obtenir cette appellation que les cafés produits entre 1200 mètres et 1600 mètres. L’Almedara que nous vous fournissons entre dans cette catégorie des meilleurs cafés SHB.
La récolte
La récolte du café se fait à la main. De cette manière la récolte est très homogène. Au Costa Rica comme dans la plupart des pays d’Amérique Centrale, la récolte se fait d’Octobre à Mars.
Pour récolter le grain de café à l’intérieur de la cerise, celle-ci sera lavée dans les 12 heures maximum après la cueillette pour enlever la pulpe de la cerise.
L’Or du Costa Rica, le café
El grano de Oro ou les grains d’or en français. C’est ainsi que les Costariciens appellent le café chez eux. En effet c’est grâce à celui-ci que le pays est sorti de son sous-développement économique. Il est d’ailleurs maintenant au coude à coude avec le tourisme au Costa Rica par rapport au classement des ressources économiques du pays.
Au Costa Rica toutes les conditions sont réunies pour que le caféier pousse le mieux. Une terre d’altitude, une terre volcanique et donc riche en minéraux. Mais aussi et surtout une température qui se rapproche du printemps. C’est donc avec ces éléments que les costariciens ont su développer les meilleurs cafés du monde : il y a une qualité excellente au détriment de la quantité, c’est un choix profondément assumé, plus de 90% de la production est exportée vers l’Europe et les Etats Unis.
Le mot du torréfacteur
« Ce café du Costa Rica est un café plutôt corsé, tout en mélangeant des arômes rivalisant avec les meilleurs. »
Fiche technique
almedara-grain
- Gamme
- Cru d'origine
- Origine
- Amérique
- Acidité
- 3,5/5
- Corps
- 3,5/5
- Arôme
- 4/5
- Longueur en bouche
- 4/5
- Équilibre
- 5/5
- Torréfaction
- Forte
- Conditionnement
- Grain
Références spécifiques
- ean13
- 3700227501058
Avis à propos du produit
-
CHRISTIANE G.
Publié le 31/08/2024 à 16:36 (Date de commande : 25/08/2024)idem
-
Marie-Christine P.
Publié le 27/04/2024 à 20:41 (Date de commande : 22/04/2024)Toujours suivi
-
Sebastien T.
Publié le 29/01/2024 à 12:45 (Date de commande : 23/01/2024)Superbe
-
Benoit c.
Publié le 11/01/2024 à 10:15 (Date de commande : 05/01/2024)Pareil je les pas encore goûté
-
Benjamin B.
Publié le 23/10/2023 à 05:25 (Date de commande : 14/10/2023)Mon préféré
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